新奥尔良大学共设有5个大学院

美国新奥尔良大学共设有5个大学院。这些学院分别是：工商管理学院、教育与人文发展学院、工程学院、文学院、理学院。大学建立伊始，该校就为学生提供富有创新性和挑战性的学习课程，并且很多课程都是具有新奥尔良大学特色的。美国新奥尔良大学为学生提供60多个本科项目和40多个研究生项目。新奥尔良大学以其优秀的研究成果和严谨的学术作风被著名的卡内基基金会评为“高水平研究型大学”。
　　美国新奥尔良大学的的师生比例是1：18。该校的授课班级规模较小，平均每个班22个学生左右，这保证了学生与老师有充分交流的机会。
　　美国新奥尔良大学针对州外学生和国际学生的学费为16737美元/学年左右，甚至更高。